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MIC K-Food USA 는 

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매출이 떨어지고 고객 발길이 줄어들 때, 저희는 식당의 ‘숨은 문제’를 찾아내고 새로운 활로를 제시합니다.

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1. 현장 진단 매출 부진의 원인을 다각도로 분석합니다.

주방 동선, 메뉴 구성, 운영 방식 등 취약한 부분을 꼼꼼히 점검합니다.

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2. 메뉴 및 레시피 개선 핫한 트렌드 메뉴를 발굴해 추가하거나, 기존 메뉴를 현지 고객 입맛에 맞게 보완합니다.

불고기 버거, 로제 떡볶이, 한국식 콘도그, 인절미 디저트 등 K-푸드의 최신 인기 메뉴를 현지화하여 제안합니다.

불필요한 원가를 줄이고, 맛과 퀄리티를 동시에 잡는 레시피를 개발합니다.

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3. 주방 시스템 최적화 재료 준비, 요리 과정, 플레이팅까지 표준화된 프로세스로 교육합니다.

주방 인력들이 효율적으로 움직일 수 있도록 동선을 재정비합니다.

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4. 셰프 & 스태프 트레이닝 현지 주방장 및 직원들에게 직접 조리·서비스 교육을 진행합니다.

 

5. 영상 기반 컨설팅 (차별화 포인트) 현장 진단 후, 매장 맞춤형 요리 영상물 제작 레시피, 조리 과정,

플레이팅 등을 영상으로 기록하여 직원 교육 및 매장 운영에 활용 가능 단순 컨설팅을 넘어,

지속적인 자기학습 도구 제공

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